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Tavola Magna

Autore: Vladimiro

Ottobre 30, 2018Ottobre 30, 2018EDITORIALI

Parmigiana di Melanzane

Questa ricetta è un’eccellente seconda portata d’apprezzare in qualsiasi stagione. Non è una ricetta difficile da preparare però richiede essere attratti, in […]

Ottobre 30, 2018Ottobre 30, 2018RICETTE

Ricetta Parmigiana di Melanzane

Ingredienti per 6 porzioni Melanzane fresche senza semi Kg. 2,00 Pomodori freschi per salse, maturi, turgidi e non lesionati Kg. 2,400 Olio […]

Ottobre 14, 2018EDITORIALI

Branzino con pomodorini

Il branzino con pomodorini è una ricetta d’alta gamma della gastronomia italiana e risulta invitante ed altamente digeribile anche per anziani e […]

Ottobre 14, 2018RICETTE

Ricetta Branzino con pomodorini

Ingredienti per tre porzioni abbondanti: 2 branzini freschi eviscerati e squamati per un peso complessivo di g. 800, g 50 olio extra […]

Settembre 26, 2018Ottobre 3, 2018RICETTE

Ricetta Bruschetta Umbra

La Bruschetta Umbra rappresenta un buon approccio al pasto ed è anche molto indicata per condire pasta di grano duro come rigatoni, […]

Settembre 26, 2018Settembre 26, 2018EDITORIALI

Il Trionfo del Tonchio

Eureka! Finalmente! Con l’entrata in vigore del nuovo regolamento comunitario, Gennaio 2018, saranno permesse le importazioni d’insetti destinati all’alimentazione umana. Già insetti […]

Settembre 26, 2018Settembre 26, 2018EDITORIALI

Barbara offesa di uno chef stellato ai consumatori

Fritto misto di mare, eccelso piatto ittico è poco annoverato da una certa informazione gastronomica “elitaria e spettacolare” composta da innumerevoli canali […]

Settembre 26, 2018EDITORIALI

Invito smarrito da Oscar Farinetti a Paolo Massobrio

Buon compleanno a Eataly augura Paolo Massobrio. Il “mercato” fondato da Oscar Farinetti compie 10 anni e si prepara a festeggiare nella […]

Settembre 26, 2018Settembre 26, 2018EDITORIALI

Bugiardini e Bugiardoni Enogastronomici

“Bugiardini” e “Bugiardoni” enogastronomici. Spesso vediamo riportate sulle etichette di prodotti alimentari definizioni o immagini che, a dir poco, possono essere equiparate […]

Aprile 29, 2017Ottobre 28, 2018RICETTE

Ricetta Fave e cime di rapa

L’origine di tale ricetta va cercata in una sua “antenata” molto più povera. Infatti nel ‘900 scorso spesso alcuni solevano dire, per […]

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