EDITORIALI

Branzino con pomodorini

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Il branzino con pomodorini è una ricetta d’alta gamma della gastronomia italiana e risulta invitante ed altamente digeribile anche per anziani e bambini. Si può proporre in qualsiasi stagione assieme ad orate, merluzzi, dentici ed altre specie ittiche similari. I mari fortunatamente ancora abbondano di codeste specie ittiche e le loro carni squisite e nutrienti, […]

RICETTE

Ricetta Branzino con pomodorini

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Ingredienti per tre porzioni abbondanti: 2 branzini freschi eviscerati e squamati per un peso complessivo di g. 800, g 50 olio extra vergine di oliva, 2 spicchi d’aglio fresco, Kg 1,5 di pomodorini freschi, maturi, un pezzettino di peperoncino fresco senza semi, prezzemolo pochissimo (Tavola Magna lo sconsiglia), sale q.b. nella salsa di pomodoro Preparazione […]